中午時(shí)分，從新高焦化食堂的窗口內(nèi)飄來(lái)陣陣菜香：紅燒獅子頭、紅燒冬瓜、醬爆藕丁.....大家井然有序在窗口前排隊(duì)等候取餐，享受著美味的午餐，不一會(huì)兒，眼前的餐盤幾乎見底。
“現(xiàn)在我們是吃了還想吃，哪里還有剩菜剩飯啊！”新高焦化煉焦車間一名正在吃飯的員工說(shuō)道。
兩年前，由于食堂菜的花樣和品味相對(duì)單一，大家的節(jié)約意識(shí)比較淡薄，致使“舌尖上的浪費(fèi)”時(shí)常出現(xiàn)，泔水桶內(nèi)的剩飯菜常常能看到……
面對(duì)這樣的現(xiàn)象，新高焦化統(tǒng)籌兼顧、多措并舉，持續(xù)推行“光盤”行動(dòng)，大力整治“舌尖上的浪費(fèi)”餐飲之風(fēng)。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)制度建設(shè)和食堂管理，健全完善食堂安全、節(jié)能節(jié)約、材料采購(gòu)等制度，對(duì)用餐人數(shù)及食材消耗情況進(jìn)行評(píng)估，科學(xué)配餐、葷素搭配，做到科學(xué)采購(gòu)原材料;采購(gòu)前核實(shí)庫(kù)存、計(jì)量采購(gòu)，嚴(yán)禁出現(xiàn)重復(fù)采購(gòu)、過(guò)量采購(gòu)現(xiàn)象，避免因積壓過(guò)多產(chǎn)生的浪費(fèi)現(xiàn)象；在原材料的儲(chǔ)存、烹飪、出品方面，進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)約措施，嚴(yán)控節(jié)約環(huán)節(jié)，精細(xì)用餐分量，用規(guī)定的盛菜器盛裝飯菜，根據(jù)職工需求進(jìn)行適量取餐用餐。對(duì)外做好宣傳推廣和監(jiān)督檢查。在宣傳教育上，公司紀(jì)委充分運(yùn)用“傳統(tǒng)＋新媒體”綜合宣教優(yōu)勢(shì)，通過(guò)利用公司兩塊大型LED顯示屏、公司微信公眾號(hào)、各車間微信工作群、墻貼海報(bào)以及懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)等宣傳途徑，大力營(yíng)造“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的環(huán)境氛圍。與此同時(shí)，開展以“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”為主題的宣教活動(dòng)，將勤儉節(jié)約進(jìn)餐廳、進(jìn)車間活動(dòng)全面拓展開來(lái)，使節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥成為全公司的廣泛共識(shí)，使宣傳教育做到常態(tài)化。在監(jiān)督檢查上，為讓勤儉節(jié)約意識(shí)在基層扎根，公司紀(jì)委結(jié)合當(dāng)前企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理形勢(shì)，把“舌尖上的浪費(fèi)” 納入公司控虧增效的日常監(jiān)督范圍。圍繞部門學(xué)會(huì)“過(guò)緊日子”、食堂杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”、車間培養(yǎng)“節(jié)儉文化”等三項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，聚焦食堂公務(wù)接待、商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議培訓(xùn)、婚喪嫁娶等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)監(jiān)督檢查。從各車間、部門負(fù)責(zé)人著手嚴(yán)控“舌尖上的浪費(fèi)”,督促黨員領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭行動(dòng)，把“勤儉辦企”的經(jīng)營(yíng)理念貫穿到食堂就餐、日常接待等工作中，形成長(zhǎng)效監(jiān)督機(jī)制。
“現(xiàn)在泔水桶里除了殘?jiān)蜏?，基本沒(méi)有剩菜剩飯的痕跡，自“舌尖上的浪費(fèi)”監(jiān)督工作開展以來(lái)，食堂午餐泔水比以往明顯減少?！?nbsp;新高焦化食堂負(fù)責(zé)人說(shuō)。
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